ВЕСТНИК
Башкирского университета

ENGLISH
Главная Авторам Рецензентам Выпуски журнала Редколлегия Редакция Загрузить статью Подписка ISSN 1998-4812

Архив | Том 21, 2016, No. 1.

ВЛИЯНИЕ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ОБЛУЧЕНИЯ НА ИЗВЛЕЧЕНИЕ ФЛАВОНОИДОВ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ ГРЕЧИХИ

Вестник Башкирского университета. 2016. Том 21. №1. С. 69-72.
Download
  • © А. В. Апаева

    Башкирский Государственный Университет

    Россия, Республика Башкортостан, 450014 г. Уфа, Мингажева, 100

  • © Э. Т. Ямансарова

    Башкирский Государственный Университет

    Россия, Республика Башкортостан, 450014 г. Уфа, Мингажева, 100

  • © О. С. Куковинец

    Башкирский Государственный Университет

    Россия, Республика Башкортостан, 450014 г. Уфа, Мингажева, 100

  • © О. Б. Зворыгина

    Уфимский государственный нефтяной технический университет

    Россия, Республика Башкортостан, 450062 г. Уфа, ул. Космонавтов, 1

Проведено сравнительное исследование методов экстракции (кипячение при 78-80 °С, ультразвуковая экстракция) надземной части гречихи посевной 70%-ным этанолом. Была определена зависимость содержания флавоноидов в экстракте от времени ультразвукового облучения и от соотношения «сырье-экстрагент». Фотоколориметрически по реакции образования комплекса с хлористым алюминием определено содержание флавоноидов в пересчете на рутин. Установлено, что максимальный выход флавоноидов наблюдается при облучении в течение 120-150 секунд. По сравнению с традиционным способом экстракции (180 минут) уменьшено время контакта в 100 раз. Оказалось, что облучение ультразвуком позволяет повысить содержание флавоноидов в экстракте с 5.41 до 6.63%. При этом увеличивается выход экстрактивных веществ с 14.1 до 16%. Увеличение времени облучения до 180 секунд приводит к снижению выхода экстракта. Изучено влияние соотношения сырья к экстрагенту на выход экстракта. Показано, что оптимальным является гидромодуль 1:30. Оптимизация этого фактора позволяет повысить выход фенольных соединений до 9.53%, экстрактивных веществ - до 17.00%

Ключевые слова:

  • флавоноиды
  • зеленая масса гречихи
  • рутин
  • традиционная экстракция
  • ультразвуковое облучение
  • flavonoids
  • green mass
  • buckwheat
  • rutin
  • traditional extraction
  • ultrasonic irradiation

ЛИТЕРАТУРА

  1. Коничев А. С., Баурин П. В., Федоровский Н. Н., Марахова А. И., Якубович Л. М., Черникова М. А. Традиционные и современные методы экстракции биологически активных веществ из растительного сырья: перспективы, достоинства, недостатки // Вестник МГОУ. Серия «Естественные науки». 2011. №3. С.49-54
  2. Базыкина Н. И., Николаевский А. Н., Филиппенко Т. А., Калоерова В. Г. Оптимизация условий экстрагирования природных антиоксидантов из растительного сырья // Химико-фармацевтический журнал. 2002. Т. 36. №2. С. 46-49.
  3. Ребане Л. Целебные свойства пищевых растений. Таллин: Природа, 1990. 45с.
  4. Растения для нас: Справочное издание / Под ред. Г. П. Яковлева и К. Ф. Блинова. СПб.: Учебная книга, 1996. 653 с.
  5. Каухова И. Е. Теоретические и экспериментальные основы разработки эффективных ресурсосберегающих технологий лекарственных средств растительного происхождения: автореф. дис. д-ра фармац. наук. СПб., 2007. 48 с.
  6. Вайнштейн В. А., Хаззаа И. Х., Чибиляев Т. Х., Каухова И. Е. Экстрагирование полярных БАВ из травы зверобоя двухфазной системой экстрагентов в присутствии ПАВ // Химико-фармацевтический журнал. 2004. Т. 38. №5. С. 25-27.
  7. В. В. Сорокин, В. А. Вайнштейн, И. Е. Каухова, Т. Х. Чибиляев. Изучение экстрагирующей способности одно- и двухфазных систем экстрагентов для извлечения флавоноидов из травы клевера лугового // Химико-фармацевтический журнал. 2008. Т.42. №8. С.23-25.
  8. Ботиров Э. Х., Дренин А. А., Макарова А. В. Химическое исследование флавоноидов лекарственных и пищевых растений // Химия растительного сырья. 2006. №1. С. 45-48.
  9. Апаева А. В., Ямансарова Э. Т., Куковинец О. С. Исследование экстракции флавоноидов из плодовых оболочек гречихи в различных условиях // Вестник Башкирского университета. 2015. Т.20. №4. С. 1223-1226.
  10. Потороко И. Ю., Калинина И. В. Перспективы использования ультразвукового воздействия в технологии экстракционных процессов// Вестник ЮУрГУ. Серия «Пищевые и биотехнологии». 2014. Т. 2. №1. С. 42-47.
  11. Апаева А. В., Ямансарова Э. Т., Куковинец О. С., Абдуллин М. И. Оптимизация процесса экстракции фенольных соединений из плодовых оболочек гречихи // «Фундаментальная математика и ее приложения в естествознании». Сб. тезисов докладов VII Международной школы-конференции, Уфа, 2014. С. 201-202.
  12. Каримова Э. Р., Ямансарова Э. Т., Куковинец О. С., Абдуллин М. И. Групповой состав фенольных соединений, извлекаемых из плодовых оболочек гречихи посевной // Вестник башкирского университета. 2011. Т.16. №4. С. 1167-1169.
  13. Апаева А. В., Ямансарова Э. Т. Трава гречихи посевной - перспективный источник рутина // «Интеграция науки и высшего образования в области био- и органической химии и биотехнологии». Материалы IX Всероссийской научной интернет-конференции. Уфа, 2015. С. 14.
  14. Каухова И. Е. Новая методика получения растительных препаратов // Фармация. 2006. №1. С. 37-39.

Copyright © Вестник Башкирского университета 2010-2022